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Baker's Percentage

Calcola le percentuali professionali del panettiere

Come funziona?

Il Baker's Percentage è il metodo standard usato dai professionisti per calcolare le ricette. La farina è sempre 100% e tutti gli altri ingredienti sono calcolati come percentuale del peso della farina. Puoi inserire i pesi per calcolare le percentuali, o le percentuali per calcolare i pesi.

grammi100%

Altri Ingredienti

Riepilogo

Farina:1000g (100%)
Acqua:0.0g (0.0%)
Sale:0.0g (0.0%)
Lievito:0.0g (0.0%)
Zucchero:0.0g (0.0%)
Burro:0.0g (0.0%)
Peso Totale Impasto:0g