Cristian Sorrentino

Mi chiamo Cristian ho 18 anni e lavoro in cucina come commis.
La pasticceria per me non è solo estetica o dolci “instagrammabili”: è tecnica, studio, ripetizione e rispetto per il mestiere.

Ho iniziato come tutti, sbagliando.
Creme impazzite, lievitazioni mancate, tempi sbagliati.
Ma è proprio lì che ho capito una cosa: se capisci il perché, migliori davvero.

Perché nasce Cristian’s Pastry

Questo blog nasce dal lavoro vero in cucina e dalla voglia di capire a fondo ciò che faccio.
Qui condivido ricette artigianali, tecniche spiegate in modo chiaro e riflessioni da commis, senza scorciatoie e senza promesse magiche.

Ogni contenuto è pensato per chi vuole crescere passo dopo passo,
con basi solide e una mentalità professionale.

Cosa troverai qui

• Ricette testate, spiegate e migliorabili
• Tecniche di pasticceria spiegate con logica
• Appunti ed esperienze dal lavoro in cucina
• Errori, correzioni e crescita continua

Per chi è questo blog

Per chi ama la pasticceria fatta bene.
Per chi non cerca trucchi, ma metodo.
Per chi sa che il risultato arriva con il tempo, come è sempre stato.

Se sei all’inizio o se vuoi fare un salto di qualità, sei nel posto giusto.