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La matematica non è il tuo forte? Nessun problema!
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Calcola le percentuali professionali del panettiere basate sul peso della farina
Converti grammi, tazze, cucchiai, once e temperature tra diversi sistemi
Calcola la percentuale di idratazione e la consistenza finale dell'impasto
Adatta automaticamente le quantità degli ingredienti per più o meno porzioni
Calcola i rinfreschi e le conversioni tra lievito madre e lievito di birra
Calcola la temperatura dell'acqua necessaria per ottenere l'impasto perfetto
Determina la quantità di impasto necessaria per teglie di diverse dimensioni
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Converti gelatine con diversa forza Bloom e calcola l'idratazione corretta
Miscela farine con diversa forza W per ottenere la forza desiderata
Questi strumenti sono stati sviluppati per aiutare sia hobbisti che professionisti a ottenere risultati perfetti e costanti in pasticceria e panificazione.
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